আম ও তেঁতুল তেলের নতুন রেসিপি by কেএফ

আম তেল বাঙ্গালীসহ দেশ ও দেশের বাইরের এক জনপ্রিয় আইটেম। যেটা দিয়ে আপনি গরম ভাত, বাসায় বানানো মুড়ি মাখা ইত্যাদিতে ব্যাবহার করতে পারেন। আলু ভর্তাসহ প্রায় যে কোন ভর্তায়, খিছুড়ি রান্নায় ও গরম খিছুড়িতে ব্যাবহার করতে পারেন। এছাড়া আজ দেখাবো যারা তেঁতুল পছন্দ করেন তাদের জন্য আম তেলের মত সেম ফর্মুলার তেঁতুল তেলের রেসিপি। তো চলুন কি কি পাবো আজকে। আজকের রান্নাবান্নার পোস্টের স্পন্সর AKF Life Style (AKS Food) & KFShopping.com

  1. কাঁচা আম ১০ থেকে ১৫ বা তেঁতুল ২৫-৩০ পিস টি
  2. সরিষা বাটা ৩ টেবিল চামচ
  3. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  4. জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ
  5. রসুনবাটা ০২ চা-চামচ
  6. জায়ফল ০১ চা চামচ
  7. মেথি গুঁড়া ০২ চা-চামচ
  8. হলুদ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ
  9. শুকনা মরিচ ঝাল অনুসারে দিন ( প্রাকৃতিক কালারের জন্য)
  10. কাশ্মীরি চিলি পাউডার ১ টেবিল চামচ
  11. মরিচের গুঁড়ো ৩ টেবিল চামচ
  12. ধনে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
  13. সরিষা তেল ৫০০ গ্রাম
  14. পাঁচফোড়ন ( যদি খাও) ও লবণ পরিমাণমতো
  15. মৌরি গুঁড়া এক চা-চামচ ( যদি খাও)
  16. লবজ্ঞ,দারুচিনি,গোলমরিচ পরিমান মত।
  17. সিরকা ৩ কাপ
  18. চিনি ( যদি খাও) ১ কাপ
বি দ্রঃ  আমের পরিমান বাড়ালে মশলার পরিমান বাড়াবে
  • আমের টুকরো গুলোতে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ০২ দিন কড়া রোদে দিতে হবে। রোদের অভাব থাকলে সসপ্যানে গরম করে ঘিয়ে ঘিয়ে কালার নিয়ে আসুন।
  • তেঁতুলের ক্ষেত্রে অর্ধেক বিচি ছাড়িয়ে নিন আর অর্ধেক বিচিসহ রাখবেন। এটা এবার ০৩-৪ দিন কড়া রোদে শুকিয়ে নিন
  • রেসিপির সব মসলা মিহি করে বেটে নিতে হবে। সেটার অর্ধেক করে এক ভাগ রোদে দিয়ে গরম করতে হবে, বাকি ভাগ এরপর চুলায় সসপ্যানে সরিষার তেল দিয়ে বসাতে হবে।

  • তেল গরম হলে রসুন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়িয়ে, তারপর বাটা মসলা দিয়ে নাড়তে হবে। কালার আমার ছবির মত হবে। এবার কাচের জারে আম আগে দিতে হবে তারপর তেল হালকা গরম থাকতে থাকতে তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।
  • এবার রোদে দেয়া মশলা দিয়ে দাও। তারপর রোদে দাও প্রতিদিন। অহ হ্যাঁ কাচা তেলের ঘ্রাণ ভালো লাগলে কম তেল দিয়ে মশলা ভাজুন বাকি তেল কাঁচা তেল দিন।


আম তেলের রেসিপি, আম তেলের নতুন রেসিপি, আম তেল আচার,আম তেল তৈরি করা,আম তেল কিভাবে করব,আম তেল কিভাবে হয়,আম তেল কিভাবে তৈরি করতে হয়,আম তেল কিভাবে করা যায়,আম তেল রেসিপি,আম তেল আচারের রেসিপি,আমের তেল আচার রেসিপি,আম তেল কি করে বানানো হয়,আম তেল তৈরি করার রেসিপি,আম তেল কিভাবে বানায়,তেঁতুল তেল আচার,
তেঁতুল তেল তৈরি করা, তেঁতুল তেল কিভাবে করব, তেঁতুল তেল কিভাবে হয়, তেঁতুল তেল কিভাবে তৈরি করতে হয়, তেঁতুল তেল কিভাবে করা যায়, তেঁতুল তেল রেসিপি, তেঁতুল তেল আচারের রেসিপি, তেঁতুল তেল আচার রেসিপি, তেঁতুল তেল কি করে বানানো হয়, তেঁতুল তেল তৈরি করার রেসিপি, তেঁতুল তেল কিভাবে বানায়

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *